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Nota
sobre los vinos de la zona Colón
Un
viajero viene desde la provincia de
Buenos Aires a Colón por la ruta 14,
toma la ruta 135 a la derecha, son 7
kilómetros de diversos verdes y
banquinas bien cuidadas. Encuentra una
bifurcación... si sigue de largo
desemboca en el puente General Artigas
que lo lleva a Paysandú, si dobla a la
izquierda, accede a la ciudad de Colón.
Hasta
este punto del camino sus comentarios
han sido...
- Qué
lindo está el sorgo! Qué linda está la
soja!
Pero en
esta bifurcación, en la entrada a la
ciudad de Colón, dice...
- Qué
lindos están... los viñedos?!!!?!!!
Son
viñedos, sin duda. Son casi 3 hectáreas
de las variedades Malbec, Syrah,
Cabernet Sauvignon, Tannat, Merlot,
Sangiovese y Chardonnay. Y coronando la
lomada se divisa la construcción color
salmón donde se encuentra la bodega.
Para
los ancianos más memoriosos de esta
ciudad de la zona Colón, los viñedos no
son novedad.
La
actividad viñatera comienza con el mismo
desembarco de los primeros inmigrantes
suizos, saboyanos y piamonteses, allá
por 1857..
Recreamos las palabras escritas por el
Profesor Héctor Guionet en su libro "La
colonia San José"
"Con unas palmadas les habían dicho
au revoir a sus
montañas y, embarcados durante meses,
acunaron la aventura. Desprendiéndose de
ellas estos hombres y mujeres abrirían
un camino de hazañas en la historia
regional y de la Argentina toda: el
primer Registro Civil del país
funcionando a pleno en Colón, el primer
Tiro Federal de Sudamérica: el “Tiro
Suizo de la Colonia San José”, la
experiencia de la filosofía de Francois
Fourier en la campiña entrerriana, una
producción de vinos de Entre Ríos que
mereció los más altos premios en
muestras nacionales e internacionales,
la fundación de la primera iglesia
evangélica en la provincia autorizada
oficialmente, la aventura educativa de
un cura soñador, el altruista trabajo
comunitario, el desarrollo de la
avicultura, las riberas del Uruguay con
los colores de un amanecer de mandarinos
y naranjales. Pero sobre todo, nos
legaron el trabajo como un valor,
apuntando a lo perfecto y removiendo
dificultades con fe y confianza en el
país argentino."
Baste
decir que en el año 1906, la superficie
que ocupaban los viñedos en la zona
Colón, superaba a la de trigo y era casi
idéntica a la superficie que ocupaba el
maíz sembrado, eran 4.351 cuadras con
362.000 plantas!.
Pero
decisiones políticas tomadas allá por el
año 1936, durante el gobierno de Agustín
P. Justo, entrerriano de Concepción del
Uruguay, esa es la paradoja,
determinaron que estas actividades
legadas por aquellos inmigrantes,
llegaran a su fin. Eran más de 30
emprendimientos entre cultivos y
bodegas.
Por ley se
impedía la actividad comercial del
vino, favoreciendo a otras economías
regionales como la de Cuyo.
También se
penalizó la comercialización de grapa,
uno de los productos elaborados en el
Falansterio de Jean Durandó, en
Colonia Hughes, a pocos kilómetros de
Colón.
Tuvieron que pasar 62 años, en 1998 se
dejó sin efecto esa disposición de 1936,
y se pudo volver a desarrollar la
actividad.
Ni
lerdo ni perezoso, un descendiente de
aquellos 530 inmigrantes, compró
esta vieja bodega en el acceso a Colón,
construida en 1874 por
Joseph Favre. Implantó los viñedos y
comenzó la elaboración de este milenario
brebaje, reciclando las piletas,
adquiriendo barricas, botellas y
corchos.
A pesar
de la falta de diferencia térmica entre
el día y la noche en esta zona Colón, y
una humedad ambiente más alta de lo
recomendable, comenzaron a salir tintos
y rosados de buen cuerpo y blancos de
agradable aroma y sabor. Semejan el
tesón y la determinación que tuvieron
aquellos primeros inmigrantes cuando
dejaron sus tierras para forjar sus
destinos en esta zona.
Bodegas
Vulliez Sermet es hoy una hermosa
realidad. Sus productos ya han sido
presentados en sociedad en octubre del
año 2006, y lo que es muy importante, ya
han ganado dos medallas de plata en un
concurso realizado en Mendoza, con
más de 400 vinos concursantes.
Los
ganadores fueron sus varietales Malbec
sin paso por roble, y Tannat crianza en
roble. Vale mencionar que estos
varietales compitieron contra bodegas
renombradas como Norton, Chandon, o
Bianchi.
Quien
esto escribe ha degustado su varietal
Syrah Reserva en la misma bodega y el
Malbec Reserva, y no puede dejar de
recomendarlos.
www.ZonaColon.com
Colón - ER
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Vistas
exteriores de la Bodega Vulliez Sermet
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